Знаменитая серия книг "... для чайников" есть и про язык C++! Обучение программированию в этой книге начинается с самых азов - от читателя не требуется знаний в области программирования.
Все теоретические положения детально демонстрируются на коротких, выразительных примерах. Прочитав эту книгу вы действительно поймете КАК работает язык си.